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海捕速凍鮫魚扒

本地優鮮- 本地急凍產品
海捕速凍鮫魚扒

海捕速凍鮫魚扒

鮫魚是屬於鯖魚科,是香港十分常見的海魚品種。魚統處將新鮮鮫魚速凍後,在零下負30多度的狀態下,以電剧機剧成扒狀,再以真空包裝。由於切口齊整,烹煮時受熱平均,故十分適合封煎等做法。