鱼类统营处[鱼统处]是一个财政独立、非牟利机构，它是根据香港法例第291章 [海鱼(统营)条例] 所赋予的权力成立。

鱼统处分别在香港仔、筲箕湾、观塘、长沙湾、青山、大埔及西贡经营七个鱼类批发市场，为渔民、鱼类批发商及买家提供有效率及有秩序之统销服务。

鱼类统营处处长一职现时由渔农自然护理署署长兼任，惟鱼统处不属公务员体系。此外，鱼统处由一个法定的鱼类统营顾问委员会提供意见。鱼统处现时(二零零六年叁月叁十一日)僱用固定职员93人，临时员工88人。

01-香港仔
02-筲箕湾
03-观塘
04-长沙湾
05-青山
06-大埔
07-西贡